HOLANDSKÝ ŘÍZEK S BRAMBOROVOU KAŠÍ
Co budete potřebovat:
- Na řízky:
500 g mletého vepřového masa
150 g strouhaného tvrdého sýra (např. Eidam nebo Gouda)
1 vejce
Sůl, pepř podle chuti
Strouhanku na obalení
Hladkou mouku na obalení
2 vejce na obalení
Olej nebo sádlo na smažení - Na bramborovou kaši:
1 kg brambor
100 ml mléka
50 g másla
Sůl podle chuti
POSTUP:
1) Příprava řízků:
Smíchejte mleté maso, sýr, vejce, sůl a pepř. Ze směsi vytvarujte řízky. Obalte je v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažte na středním plameni dozlatova z obou stran.
2) Bramborová kaše:
Oloupejte a nakrájejte brambory na menší kousky a uvařte je v osolené vodě doměkka (asi 15–20 minut). Slijte vodu, přidejte máslo a mléko a následně je rozšťouchejte do hladka.
3) Servírování:
Na talíř naložte šťavnatý řízek, přidejte kopec bramborové kaše a ozdobte nakládanou okurkou.